De achtergronden van het schapenras "Suffolk". Het Suffolk-ras is ontstaan in het Zuid-Oosten van Engeland door het kruisen van Norfolk Horn ooien met Southdown rammen.De naam Suffolk werd voor het eerst gebruikt in 1859, naar het Graafschap Suffolk. De Engelse stamboek vereniging, de Suffolk Sheep Society is gesticht in 1886. Het ras is in Engeland van grote economische betekenis als leverancier van slachtlamvaderdieren. Meer dan de helft van de slachtlammeren hebben een Suffolk-ram als vaderdier.
De verkoop van rammen voor de kruislingen fokkerij is voor bijna 2500 Engelse Suffolk fokkers een belangrijke bron van inkomsten.
De Suffolk ram vererft op de kruisling lammeren als belangrijkste eigenschap een hoge groeisnelheid, waardoor de lammeren na 10 tot 14 weken reeds een levend gewicht van meer dan 40 kg halen,dus snel slachtrijp zijn. De belangrijkste factoren voor de groeisnelheid zijn de lengte en de borstomvang van het Suffolk schaap, gecombineerd met een goed aangesloten en ruim bespierd lichaam.
Volwassen Suffolk rammen halen een levend gewicht van 140 kg en ooien circa 95 kg.
Bij de fokkerij wordt in Engeland grote aandacht gegeven aan de selectie van fokdieren. Zo wordt op het levend dier de vlees/vet verhouding in de rugspieren gemeten met moderne scanapparatuur.
Het Suffolk stamboek in Nederland telt zo'n 200 leden en tesamen beheren zij een 2.500 dieren.
Het
Suffolk Stamboek